ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ไข่ (อาหาร)"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
OctraBot (คุย | ส่วนร่วม)
replaceViaLink: จัดรูปแบบ {{ลิงก์เสีย}}
OctraBot (คุย | ส่วนร่วม)
replaceViaLink: จัดรูปแบบ {{ลิงก์เสีย}}
บรรทัด 13:
ไข่ไก่ให้[[กรดอะมิโนจำเป็น]]ทุกชนิด<ref>{{cite web|url=http://www.fao.org/AG/againfo/subjects/en/eggs.html |title=Food and Agriculture Organization article on eggs |publisher=Fao.org |date= |accessdate=2010-01-10}}</ref> ตลอดจน[[วิตามิน]]และเกลือแร่อีกหลายชนิด รวมทั้งเรตินอล<ref name="USDA_National_Nutrient_Database_for_Standard_Reference_Release_18">{{Cite document|title=Vitamin A, RAE Content of Selected Foods per Common Measure, sorted by nutrient content|url=http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR18/nutrlist/sr18w320.pdf|year=2005|publisher=United States Department of Agriculture ([[USDA]])|page=4|postscript=<!--None-->}}</ref> (วิตามินเอ), ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2), กรดโฟลิก (วิตามินบี9), วิตามินบี6, วิตามินบี12, โคลิน, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
 
วิตามินเอ ดีและอีทั้งหมดในไข่อยู่ในไข่แดง ไข่เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดในธรรมชาติที่มีวิตามินดี ไข่แดงขนาดใหญ่ให้พลังงานประมาณ 60 [[แคลอรี]] (250 กิโล[[จูล]]) ไข่ขาวให้พลังงานประมาณ 15 แคลอรี (60 กิโลจูล) ไข่แดงขนาดใหญ่มีปริมาณ[[คอเลสเตอรอล]]ที่แนะนำให้รับประทานต่อวันที่ 300 มิลลิกรัมมากกว่าสองในสาม แม้การศึกษาหนึ่งจะชี้ว่าร่างกายมนุษย์ไม่อาจดูดซับคอเลสเตอรอลจากไข่ได้มากนัก<ref>{{cite web|url=http://unisci.com/stories/20014/1029013.htm |title=University Science article on eggs and cholesterol |publisher=Unisci.com |date=2001-10-29 |accessdate=2010-01-10}}</ref> ไข่แดงมีน้ำหนักคิดเป็รน 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ ไขมันทั้งหมดอยู่ในไข่แดง น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนเล็กน้อย และสารอาหารอื่นส่วนใหญ่ ไข่แดงยังมีโคลีนทั้งหมด และไข่แดงหนึ่งมีปริมาณเกือบครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวัน โคลีนเป็นสารอาหารสำคัญต่อพัฒนาการของสมอง และกล่าวกันว่าสำคัญต่อสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรเพื่อประกันพัฒนาการทางสมองของทารก<ref>{{cite web|url=http://www.pdrhealth.com/drug_info/nmdrugprofiles/nutsupdrugs/cho_0283.shtml |title=Eggs and fetal brain development |publisher=Pdrhealth.com |date= |accessdate=2010-01-10}} {{ลิงก์เสีย|date=ตุลาคม 2553|bot=H3llBot}}</ref>
 
== ปัญหาสุขภาพ ==