ผลต่างระหว่างรุ่นของ "หวาย"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ล เก็บกวาด |
||
บรรทัด 17:
|subdivision = ดูในบทความ
|}}
'''หวาย''' มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า ''Calamus sp'' ชื่อสามัญว่า Rattan palm (มาจาก [[ภาษามลายู]] ''rotan'') เป็นพืชที่พบทั่วไปในเขตร้อนของ[[ทวีปแอฟริกา]] [[เอเชียตะวันออกเฉียงใต้]] และ[[ออสตราเลเชีย]] ทั่วโลกมีหวายเกือบ 600 ชนิด เฉพาะในประเทศไทย มีหวายเกือบ 60 ชนิด เช่น หวายโคก หวายดง หวายน้ำผึ่ง เป็นต้น<ref>นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. 2550 หน้า 259</ref>▼
[[file:COLLECTIE TROPENMUSEUM Indonesiërs maken meubelstukken van rotan Zuid-Celebes TMnr 10011484.jpg|thumb|
▲'''หวาย'''
ลักษณะโดยทั่วไปของหวายเป็นพันธุ์ไม้เลื้อยหรือไม้รอเลื้อยตระกูล[[ปาล์ม]] ลำเถาชอบพันเกาะต้นไม้ใหญ่ มีกาบหุ้มต้น และมีหนามแหลม มีความเหนียว ใบเป็นรูปขนนกเล็กๆ ใบย่อยนั้นเรียวยาว มีสีเขียวสด ก้านใบหนึ่งๆ มีใบย่อยราว 60 - 80 คู่ ออกดอกเป็นช่อ สีขาวปนเหลือง ผลค่อนข้างกลม เปลือกเป็นเกล็ด ลูกอ่อนเปลือกสีเขียว เนื้อสีขาว ผลแก่เปลือกสีเหลือง เปลือกล่อน เนื้อแข็ง รสเปรี้ยวฝาด
== การใช้ประโยชน์ ==
▲[[file:Rattan chair.jpg|thumb|left|เก้าอี้หวาย]]
▲[[file:COLLECTIE TROPENMUSEUM Indonesiërs maken meubelstukken van rotan Zuid-Celebes TMnr 10011484.jpg|thumb|left|การทำเฟอร์นิเจอร์จากหวายในอินโดนีเซีย]]
หวายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่งของประเทศในเขตร้อน โดยเฉพาะประเทศไทย ใน[[จังหวัดสกลนคร]]และ[[ขอนแก่น]] มีการปลูกหวายเชิงการค้า นิยมนำส่วนลำต้นที่สูงและมีความ ยืดหยุ่นมากเป็นพิเศษมาสานเป็น[[เฟอร์นิเจอร์]] ลูกหวายอ่อนใช้กินเป็นผักจิ้ม[[น้ำพริก]] แกะเปลือกออกแล้วนำไปทำ[[ส้มตำ]] หน่อหวายใช้ทำอาหาร เช่น แกงอ่อม [[ซุบ]]หน่อหวาย ยำ [[ข้าวเกรียบ]]และหวายทอดกรอบ หวายบางชนิดในผลมี[[เรซิน]]สีแดงเรียกเลือดมังกร ซึ่งใช้เป็นยาในสมัยโบราณและใช้ย้อมสี[[ไวโอลิน]] <ref>[http://www.encyclopedia.com/topic/rattan.aspx "Rattan"] at Encyclopedia.com.</ref> ใน[[รัฐอัสสัม]] [[ประเทศอินเดีย]] ใช้หน่อหวายเป็นอาหารเช่นกัน
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
{{เริ่มอ้างอิง}}
* นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. หวาย ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550 หน้า 259
{{จบอ้างอิง}}
[[หมวดหมู่:ปาล์ม]]
| |||