ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บีตรูต"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
บุษบง นราแก้ว (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
บุษบง นราแก้ว (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 15:
'''บีตรูต''' หรือชื่ออื่นเช่น ''ผักกาดฝรั่ง'' ''ผักกาดแดง'' เป็นหัวพืชหรือรากที่สะสมอาหารที่อยู่ใต้ดิน เป็นพืชเมืองหนาวและเป็นผักเพื่อสุขภาพ มี[[วิตามิน]]และ[[สารต้านอนุมูลอิสระ]]หลายชนิด<ref>[http://www.rspg.or.th/plants_data/use/color3-5.htm].โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช</ref>
==ประวัติศาสตร์==
== ลักษณะทั่วไป ==▼
บีตรูตมีวิวัฒนาการมาจาก[[ป่า]] seabeet ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของชายฝั่งจาก[[ประเทศอินเดีย]]ไปยัง[[ประเทศอังกฤษ]] สองพันปีที่ผ่านมาก่อนที่จะถูกพัฒนาโดยเทคนิคการเพาะปลูกบีตรูตมีรากแครอทรูปและมีเพียงใบถูกกิน (รากเล็กๆ ที่ถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคโดยชาวกรีกโบราณและโรมัน) มีความหลากหลายของลัษณะรากกลมได้รับการพัฒนาในรอบศตวรรษที่สิบหกและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในยุโรปสองสามร้อยปีต่อมา ในปัจจุบันนี้ บีตรูตเป็น[[หัวพืช]]ปลูกมากในแถบยุโรปและถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในสแกนดิเนเวียุโรปตะวันออกและนำมาทำอาหารในรัสเซีย
[[ไฟล์:Beet root vegitable.jpeg|thumb|left|หัวบีตรูต]]
[[ไฟล์:Rote-Beete-IMG 2406.JPG|thumb|left|ใบบีตรูต]]
| |||