ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บีตรูต"

ในรากของบีตรูต มีวิตามินเอ วิตามินบีรวม ซึ่งอุดมไปด้วยโฟเลตเป็นสารประกอบจาก[[กรดโฟลิก]] เป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งทำงานร่วมกับ[[วิตามินบี 12]] มี[[โพแทสเซียม]] และวิตามินซีสูง ในยอดใบที่มีสีเขียวเข้ม มีสาร[[เบต้าบีตา-แคโรทีน]] ซึ่งมี[[แคลเซียม]] เหล็ก และโพแทสเซียมกับวิตามินเอสูง ในบีตรูตสุก 100 กรัม ให้พลังงาน 27 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วย โซเดียม 241 มิลลิกรัม [[คาร์โบไฮเดรต]] 5.5 กรัม เส้นใย 2.9 กรัม น้ำตาล 0.6 กรัม โปรตีน 2.6 กรัม และโพแทสเซียม 909 มิลลิกรัม