ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บีตรูต"

เพิ่มขึ้น 356 ไบต์ ,  10 ปีที่แล้ว
ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ไม่มีความย่อการแก้ไข
<ref>[http://www.khaosod.co.th/view_news.php?newsid=TURONWIzVXdNakkzTURVMU1nPT0=&sectionid=Y25Wd1lXbHRiMlJs&day=TWpBd09TMHdOUzB5Tnc9PQ==].ข่าวสดออนไลน์</ref>
 
ในหัวบีตรูต มีสารสีแดง เรียกว่า เบทานิน ([[:en:Betanin|Betanin]]) เป็นพวก[[กรดอะมิโน]] ช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง ลดการเติบโตของเนื้องอก ทำให้เลือดลมและการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และสารสีม่วง เรียกว่า แอนโทไซยานิน ([[:en:Anthocyanin|Anthocyanin]]) ในสภาพเป็นกลาง มีสีม่วง pH 7-8 สภาพเป็นเบส มีสีแดง pH > 11 และสภาพเป็นกรด มีสีน้ำเงิน pH < 3 ซึ่งแอนโทไซยานิน เป็น[[รงควัตถุ]]ที่ให้สีแดง ม่วง และน้ำเงิน มีสมบัติเป็น[[สารต้านอนุมูลอิสระ]] ช่วยลบล้างสารที่ก่อมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงของ[[โรคหัวใจ]]และลดอาการอัมพาต <ref>[http://herbal.muasua.com/.html] น้ำสมุนไพร</ref>
 
== งานวิจัย ==
<ref> [http://vegetableinthailand.igetweb.com/index.php?mo=3&art=133327].ผลไม้ บีตรูตต้านมะเร็ง </ref>
 
==Gallery==
<gallery>
File:p176vc62cl97k1vsm1ije1gg716933.jpg|สีเนื้อด้านในบีตรูต
File:บีตรูต2.jpg|ภาพวาดบีตรูต
File:หัวบีตรูต.jpg|บีตรูต
File:น้ำบีตรูต.jpg|น้ำครั้นจากบีตรูต
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
61

การแก้ไข