ผลต่างระหว่างรุ่นของ "นัตโต"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Tiemianwusi (คุย | ส่วนร่วม) ล แทนที่ " <" → "<" ด้วยสจห. |
|||
บรรทัด 8:
==การรับประทาน==
การรับประทานนัตโตะนั้นจะแตกต่างกันในแต่ละคน โดยส่วนใหญ่แล้วจะรับประทานร่วมกับการผสมกับโชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ต้นหอมซอย หัวไชเท้าฝอย ไข่ดิบ หรืออาจจะนำไปประกอบอาหาร เช่น ข้าวผัดนัตโตะ ราเม็งนัตโตะ ซูชินัตโตะ แซนวิชนัตโตะ เป็นต้น
==ประโยชน์และคุณค่าทางสารอาหาร==
นัตโตะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน [[โปรไบโอติกส์]] [[วิตามินบี 12]] และ[[สารต้านอนุมูลอิสระ]] มีคุณสมบัติช่วยลดระดับ[[คอเลสเตอรอล]] ป้องกันโรคหัวใจ และลดโอกาสเส้นเลือดในสมองแตกได้
เส้น 21 ⟶ 22:
| pmid = 7733865
| date = April 1, 1995
| pmc = 1136652 }}</ref> โดย PQQ ในเนื้อเยื่อของมนุษย์ส่วนใหญ่ได้มาจากอาหาร นอกจากนั้นยังมี polyamine ซึ่งกดปฏิกิริยาของภูมิคุ้มกันที่มากเกินไป โดยนัตโตะมีมากกว่าอาหาร
| author = Kuniyasu Soda, Yoshihiko Kano, Takeshi Nakamura, Keizo Kasono, Masanobu Kawakami and Fumio Konishi
| year = 2005
| |||