ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กระเพาะอาหาร"

หน้าที่หลักของกระเพาะอาหารคือการย่อยสลายสารอาหารโมเลกุลใหญ่ให้เล็กลงโดยอาศัยการทำงานของ[[กรดเกลือ]] (hydrochloric acid) เพื่อให้ง่ายต่อ[[การดูดซึม]]ที่[[ลำไส้เล็ก]] นอกจากนี้กระเพาะอาหารยังมีหน้าที่ผลิต[[เอนไซม์]]ที่ใช้ในการย่อย[[โปรตีน]] คือเอนไซม์[[เพพซิน]] (pepsin) โดยในช่วงแรก เอนไซม์นี้จะถูกผลิตออกมาในรูปของ[[เพพซิโนเจน]] (pepsinogen) ที่ยังไม่สามารถทำงานได้ แต่จะถูกเปลี่ยนเป็นเพพซินเมื่ออยู่ในสภาวะที่เป็นกรดภายในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้ว กระเพาะอาหารยังทำหน้าที่ในการดูดซึมน้ำ ไอออนต่างๆ รวมทั้ง[[แอลกอฮอล์]] [[แอสไพริน]] และ[[คาเฟอีน]]อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม หน้าที่ของกระเพาะอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตคือการผลิตสารที่เรียกว่า [[อินทรินซิค แฟคเตอร์]] (intrinsic factor) ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นในการดูดซึม[[วิตามิน บี12]]

== กายวิภาคศาสตร์ ==

กระเพาะอาหารวางตัวอยู่ทางด้านซ้ายของ[[ช่องท้อง]] โดยอยู่ระหว่าง[[หลอดอาหาร]]และ[[ลำไส้เล็กตอนต้น]] และมีบางส่วนที่สัมผัสกับ[[กะบังลม]] และมี[[ตับอ่อน]]วางอยู่ใต้กระเพาะอาหารด้วย ที่[[ส่วนโค้งใหญ่]] (greater curvature) ของกระเพาะอาหารยังมี[[เยื่อโอเมนตัมใหญ่]] (greater omentum) ห้อยลงมาคลุมอวัยวะอื่นๆในช่องท้องอีกด้วย