2
การแก้ไข
Joke6961202 (คุย | ส่วนร่วม) (หน้าใหม่: ชาจีน หรือชาอู่หลง เป็นชากึ่งหมัก ผ่านกระบวนการนวดเล็กน้อย ...) |
Joke6961202 (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
ชาจีน หรือชาอู่หลง
เป็นชากึ่งหมัก ผ่านกระบวนการนวดเล็กน้อย ใช้เวลาไม่มากนัก มีกลิ่นหอม รสชาดชุ่มคอ ถ้าเป็นชาน้ำร้อนจะเห็นสีเขียวของใบชาอยู่ รสชาติจะจืดกว่าชาเขียว น้ำชามีสีแดงเข้ม หมักใบสดระหว่างผลิตบางส่วน
กระบวนการผลิต
นำยอดชามาผึ่งแดดให้อุณหภูมิในยอดชาสูงขึ้น ทำให้เกิดกลิ่นหอม นำมาผึ่งในที่ร่ม พร้อมเขย่าเพื่อกระตุ้นให้ใบชาตื่นตัว เข้ากระบวนการเร่งการหมัก ทำให้น้ำชามีสีเข้มขึ้น
ประโยชน์ของใบชา
-น้ำชามีสาร tannin ช่วยสลายไขมันในลำไส้ใหญ่
-ช่วยทำให้สดชื่น
-กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและหมุนเวียนโลหิต
|
การแก้ไข