ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แพร์"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
เปลี่ยนทางไปที่ สาลี่ |
ไม่มีความย่อการแก้ไข ป้ายระบุ: ผู้ใช้แก้หน้าเปลี่ยนทาง |
||
บรรทัด 1:
{{Taxobox
| name =
| image = Pears.jpg
| image_caption = European Pear branch with fruit (Image Courtesy of USDA, ARS)
| regnum = [[Plant]]ae
| unranked_divisio = [[Angiosperms]]
| unranked_classis = [[Eudicots]]
| unranked_ordo = [[Rosids]]
| ordo = [[Rosales]]
| familia = [[Rosaceae]]
| genus = ''[[Pear|Pyrus]]''
| species = '''''P. communis'''''
| binomial = ''Pyrus communis''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|Linnaeus]], 1758
}}
'''แพร์''' ({{lang-en|European Pear}}; {{ชื่อวิทยาศาสตร์|Pyrus communis}})เป็นผลไม้เมืองหนาว มีถิ่นกำเนิดใน[[ยุโรป]] โดยมีหลักฐานทางโบราณคดีระบุว่าได้มีการนำแพร์ที่เป็นพืชป่ามาปลูกเป็นพืชสวน<ref>Daniel Zohary and Maria Hopf, ''Domestication of plants in the Old World'', third edition (Oxford: University Press, 2000), p. 176</ref> จากหลักฐานในยุโรปสมัยยุคหินใหม่และยุคบรอนซ์ การปลูกแพร์มีบันทึกในเอกสารของกรีกโบราณและ[[จักรวรรดิโรมัน]] <ref>Zohary and Hopf, ''Domestication'', p. 177</ref> เป็นไม้ยืนต้น ใบรูปไข่ ผิวใบเรียบ กลีบดอก 5 กลีบ ขนาดผลใกล้เคียงกับแอปเปิล เปลือกบาง สุกแล้วเนื้อนิ่มมาก ฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยวและหวานหอม เป็นพืชคนละสปีชีส์กับ[[สาลี่ (ผลไม้)|สาลี่]] แพร์เองแบ่งได้เป็นหลายพันธุ์ แต่พันธุ์ที่นิยมในตลาดมากที่สุดคือ Williams pear หรือเรียกว่า Bartlett ในสหรัฐและแคนาดา<ref>U.S. Department of Agriculture. (September 2004.) [http://www.ars-grin.gov/npgs/cgc_reports/PyrusCGCReport2004.pdf "''Pyrus'' Crop Germplasm Committee: Report and genetic vulnerability statement, September 2004"]. (Website.) Germ Resources Information Network (GRIN), page 5. Retrieved on 2007-10-02.</ref>
[[ไฟล์:Eight varieties of pears.jpg|thumb|left|600px|เปรียบเทียบแพร์ 8 สายพันธุ์จากซ้ายไปขวาคือ Williams' Bon Chrétien (ในสหรัฐเรียก Bartlett), พันธ์ Bartlett สีแดงสองแบบ, d'Anjou, Bosc, Comice, Concorde, และ Seckel]]
==การใช้ประโยชน์==
[[ไฟล์:Pear_pie.jpg|thumb|พายแพร์]]
เนื้อลูกแพร์ไม่แข็งเท่าเนื้อแอปเปิล นอกจากบริโภคเป็นผลไม้แล้ว แพร์ยังนำไปแปรรูปได้โดยการเชื่อม แช่อิ่ม ตากแห้ง บรรจุกระป๋อง <ref>นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. แพร์ ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550 หน้า 119</ref> ใช้ทำของหวาน เช่น พาย น้ำผลไม้จากลูกแพร์ที่นำไปหมักเรียก เพอร์รี (perry)
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
==แหล่งข้อมูลอื่น==
{{Commons category|Pyrus communis}}
*[http://www.cas.vanderbilt.edu/bioimages/species/frame/pyco.htm ''Pyrus communis'' images at bioimages.vanderbilt.edu]
[[ar:كمثرى]]
[[kbd:Кхъужьей]]
[[az:Adi armud]]
[[cs:Hrušeň obecná]]
[[da:Almindelig Pære]]
[[de:Kultur-Birne]]
[[dsb:Zagrodna kšušcyna]]
[[et:Harilik pirnipuu]]
[[es:Pyrus communis]]
[[eu:Madariondo arrunt]]
[[fa:گلابی اروپایی]]
[[fr:Poirier commun]]
[[gl:Pereira]]
[[ko:서양배]]
[[hsb:Zahrodna krušwina]]
[[it:Pyrus communis]]
[[csb:Zwëczajnô krëszka]]
[[lbe:Хъюрт]]
[[lt:Paprastoji kriaušė]]
[[hu:Nemes körte]]
[[mn:Европ лийр]]
[[nah:Peracuahuitl]]
[[ja:セイヨウナシ]]
[[pnb:ناشپاتی]]
[[pms:Pyrus communis]]
[[pl:Grusza pospolita]]
[[ro:Păr (pom fructifer)]]
[[ru:Груша обыкновенная]]
[[sc:Pira]]
[[simple:Enoch Bartlett]]
[[sk:Hruška obyčajná]]
[[sl:Hruška]]
[[fi:Päärynä]]
[[sv:Päron]]
[[uk:Груша звичайна]]
[[zh:西洋梨]]
| |||