ผลต่างระหว่างรุ่นของ "พลับ"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล แจ้งต้องการอ้างอิง |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 1:
{{ต้องการอ้างอิง}}▼
{{รอการตรวจสอบ}}
{{Taxobox
เส้น 15 ⟶ 14:
| subdivision_ranks = Species
| subdivision =
''D. kaki'' (
''D. digyna'' (black sapote)<br>
''D. discolor'' (velvet apple)<br>
''D. lotus'' (date plum)<br>
''D. texana'' (
''D. virginiana'' (
}}
'''พลับ (Persimmon)''' เป็นพืชในสกุล ''Diospyros'' ซึ่งมีอยู่หลายสปีชีส์ด้วยกัน สปีชีส์ที่นิยมปลูกในประเทศไทยมากที่สุดคือ ''D.kaki'' ญี่ปุ่นเรียกว่าคาขิ ถิ่นกำเนิดอยู่ในภาคเหนือของ[[จีน]] มีการรับประทานพลับตั้งแต่สมัย[[ราชวงศ์ฮั่น]]และถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่า ต่อมาได้กระจายพันธุ์เข้าไปใน[[ญี่ปุ่น]] <ref name="พลับ">นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. พลับ ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550 หน้า 115 - 117</ref> และกลายเป็นผลไม้ยอดนิยม พลับพันธุ์ที่นิยมปลูกใน[[ยุโรป]]เป็นสปีชีส์ ''D. virginia'' ซึ่งนำพันธุ์มาจาก[[สหรัฐอเมริกา]]
== ลักษณะ ==
พลับเป็นไม้ผลยืนต้นขนาดใหญ่ ใบรูปหัวใจ สีเขียว ดอกสีเหลือง ทรงดอกคล้ายระฆัง ผลมีรูปทรงได้หลายแบบ ทั้ง ทรงกรวย ทรงกลม ทรงกลมแบน ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลือง เนื้อสีส้ม เนื้อแข็ง ภายในมีเมล็ด 8 เมล็ด สีน้ำตาล สามารถจำแนกประเภทได้ตามรสชาติของผล แบ่งเป็น 2 กลุ่มใหญ่คือ
* พลับหวาน ผลสุกสีส้มอมเหลือง รสหวาน รับประทานสดได้ เช่น พันธฺุ์ฟูยุ
* พลับฝาด ผลสุกเนื้อสีส้มอมแดง เนื้อนิ่ม รสฝาด ต้องนำมาผ่านกระบวนการลดความฝาดจึงจะรับประทานได้ เช่น พันธุ์ซิชู พันธุ์ฮาชิยา
== การใช้ประโยชน์ ==
[[Image:Dried Kaki Fruit.jpg|200px|left|thumb|干し柿 ''Hoshigaki'' พลับญี่ปุ่นแห้ง]]
[[File:Orderly dried fruit.jpg|thumb|พลับแห้ง (shibing, 柿餅) ในตลาด Xi'an]]
พลับใช้รับประทานสด และนำไปแปรรูปเป็นพลับแห้ง แยม พลับเชื่อมและน้ำลูกพลับ ผลแห้งใช้เป็นยาบรรเทาอาการร้อนใน เจ็บคอ ผลสด แก้ไอ แก้พิษสุรา ท้องเดิน<ref name="พลับ"/>
{{nutritionalvalue
|name=พลับ
|kJ=293
|protein=.58 g
|fat=.19 g
|satfat=.02 g
|transfat=
|monofat=
|polyfat=
|omega3fat=
|omega6fat=
|carbs=18.59 g
|starch=
|sugars=12.53 g
|lactose=
|fiber=3.6 g
|sodium_mg=1
|potassium_mg=
|vitA_ug=
|vitC_mg=7.5
|thiamin_mg=
|riboflavin_mg=2.5
|niacin_mg=
|pantothenic_mg=
|folate_ug=8
|vitD_ug=
|vitE_mg=
|vitK_ug=
|iron_mg=.15
|phosphorus_mg=
|magnesium_mg=
|zinc_mg=
|calcium_mg=8
|vitB6_mg=
|vitB12_ug=
|water=
|alcohol=
|caffeine=
|source_usda=1
|note=<br>''Diospyros kaki'', raw
|right=1
}}
==อ้างอิง==
[[หมวดหมู่:ผลไม้]]
[[หมวดหมู่:สมุนไพร]]
{{โครงพืช}}
| |||