ผลต่างระหว่างรุ่นของ "คาเวียร์"

ในปัจจุบัน คาเวียร์ที่มีชื่อเสียง จะมาจากฝั่ง[[ทะเลแคสเปียน]] ในแถบ[[อาเซอร์ไบจัน]] [[อิหร่าน]] และ [[ประเทศรัสเซีย|รัสเซีย]] คาเวียร์มีหลายประเภทและหลายสี โดยคาเวียร์สีทอง ที่มาจาก[[Acipenser ruthenus|ปลาสเตอร์เลต]] (sterlet, [[ชื่อวิทยาศาสตร์]]: ''Acipenser ruthenus'') เป็นคาเวียร์ที่หายาก นิยมรับประทานกันในหมู่กษัตริย์ โดยในปัจจุบันคาเวียร์ชนิดนี้แทบจะหาไม่ได้เนื่องจากมีการล่ามากจนเกินไป และทำให้เกิดการสูญพันธุ์