ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ถั่วเขียว"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ย้อนการแก้ไขที่ 3284452 สร้างโดย 58.9.73.216 (พูดคุย) |
|||
บรรทัด 21:
'''ถั่วเขียว''' เป็นพืช[[ตระกูลถั่ว]] ที่ให้เมล็ดที่มีเปลือกสีเขียว แต่ เนื้อเมล็ดสีเหลือง ถั่วเขียวเป็นพืชที่มีอายุสั้น หรือวงจรชีวิตของถั่วเขียวมันสั้น จึงใช้น้ำน้อยกว่าพืชไร่อื่นหลายชนิด และงอกได้เร็ว สามารถใช้ในระบบปลูกพืช เช่น ทดแทน[[ข้าวนาปรัง]] ปลูกก่อนข้าวโพดในพื้นที่ประสพภัยแล้ง ใช้ปลูกก่อนหรือหลังการทำนาหรือทำไร่ เพื่อตัดวงจรการระบาดของ[[ศัตรูพืช]] ช่วย บำรุงรักษาความอุดมสมบูรณ์ของ[[ดิน]] ตรึง[[ไนโตรเจน]]ได้ดี สามารถใช้เป็นปุ๋ยพืชสดให้ปริมาณไนโตรเจนสูง ถั่วเขียวใช้เป็นวัตถุดิบ ในการผลิตแป้ง[[วุ้นเส้น]] เพาะ[[ถั่วงอก]] และประกอบอาหารอื่นๆ ถั่วเขียวมีสองชนิด ได้แก่ ถั่วเขียวผิวมัน และถั่วเขียวผิวดำ
== สรรพคุณ ==
{{คุณค่าทางโภชนาการ | name=เมล็ดถั่วเขียวดิบ| kJ=1452 | protein=23.86 g | fat=1.15 g | carbs=62.62 g | sugars=6.60 g | fiber=16.3 g | vitC_mg=4.8 | vitA_IU=114 | calcium_mg=132 | magnesium_mg=189 | phosphorus_mg=367 | potassium_mg=1246 | sodium_mg=15 | source_usda=1 | right=1 }}
รสหวาน ช่วยขับร้อน ถอนพิษ ขับของเหลวในร่างกาย บำรุงสายตา ลดความดันโลหิต มีประโยชน์ต่อลำคอและผิวหนัง รักษา[[อาการกระหายน้ำ]] ไตอักเสบ หรือลำไส้อักเสบ ไข้หวัด ผื่นคัน [[เบาหวาน]] พิษจากพืชและ[[สารหนู]] ช่วยกระตุ้นประสาท เจริญอาหาร มี[[แคลเซียม]] [[ฟอสฟอรัส]] [[เหล็ก]] และ[[แคโรทีน]]
มักทำเป็นเครื่องดื่มแก้[[ร้อนใน]]และแก้พิษในฤดูร้อน ผู้ที่ร่างกายเย็นน-พร่องไม่ควรกิน ผู้ที่ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ถ่ายอุจจาระบ่อยหรือท้องเดินควรกินแต่น้อย
== ดูเพิ่ม ==
| |||