ผลต่างระหว่างรุ่นของ "สารอาหาร"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัด 4:
การนำเข้า สารอาหาร นั้นต่างกันกับสิ่งมีชีวิตชนิดต่างๆกัน [[สัตว์]] และ [[โพรทิสต์]] จะนำเข้าสารอาหารโดยระบบการย่อยภายใน ส่วน[[พืช]]นั้นจะนำเข้าสารอาหารได้โดยตรงจาก[[ดิน]] ผ่านทาง[[ราก]] หรือนำเข้าสารอาหารจากบรรยากาศ
== สารอาหาร
'''สารอาหาร''' คือ อาหารที่กินเข้าไปแล้ว ถูกย่อยด้วยกระบวนการย่อยจนได้โมเลกุลของอาหารที่เล็กลงจนร่างกายสามารถนำเอาไปใช้ได้ เราแบ่งสารอาหารออกเป็น 6 กลุ่ม ดั้งนี้
# [[โปรตีน]]
บรรทัด 17:
# เจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในขณะเป็นทารกจนถึงวัยผู้ใหญ่ มนุษย์ใช้อาหารทำให้ร่างกายเจริญเติบโต และเมื่อยามสูญเสียเซลล์ในร่างกายบางส่วน อาหารก็จะสามารถสร้างเซลล์ขึ้นมาทดแทนได้
# เพื่อสุขภาพ
== สารอาหารสำหรับพืช ==
'''สารอาหารสำหรับพืช''' เป็นสารที่จำเป็นสำหรับการเติบโตของพืช ซึ่งสามารถถูกจัดได้จากเกณฑ์คือ (1) ถ้าเกิดพืชขาดมันแล้ว ทำให้พืชไม่สามารถวงจรชีวิตได้ตากปกติ หรือ (2) สารนั้นเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของพืชหรือส่วนประกอบของสารตัวกลางในกระบวนการสร้างและสลาย (metabolite)<ref name="Epstein1972">{{cite book|author1=Emanuel Epstein|title=Mineral Nutrition of Plants: Principles and Perspectives</ref>
สารอาหรที่จำเป็นสำหรับพืช ได้แก่ [[คาร์บอน]] (C), [[ออกซิเจน]] (O), [[ไนโตรเจน]] (N), [[ฟอสฟอรัส]] (P), [[โปแตสเซียม]] (K), [[แคลเซียม]] (Ca), [[กำมะถัน]] (S), [[แมกนีเซียม]] (Mg), [[ซิลีโคน]] (Si), [[โบรอน]] (B), [[คลอรีน]] (Cl), [[แมงกานีส]] (Mn), [[เหล็ก]] (Fe), [[สังกะสี]] (Zn), [[ทองแดง]] (Cu), [[โมลิบดีนัม]] (Mo), [[นิเกิล]] (Ni), [[เซเลเนียม]] (Se), และ [[โซเดียม]] (Na)
โดย [[ไนโตรเจน]] (N), [[ฟอสฟอรัส]] (P), และ [[โปแตสเซียม]] (K) ถูกจัดเป็น มหาสารอาหารหลัก (primary macronutrients)
[[แคลเซียม]] (Ca), [[กำมะถัน]] (S), [[แมกนีเซียม]] (Mg), และ [[ซิลีโคน]] (Si) ถูกจัดเป็น มหาสารอาหารรอง (secondary macronutrients)
และ [[โบรอน]] (B), [[คลอรีน]] (Cl), [[แมงกานีส]] (Mn), [[เหล็ก]] (Fe), [[สังกะสี]] (Zn), [[ทองแดง]] (Cu), [[โมลิบดีนัม]] (Mo), [[นิเกิล]] (Ni), [[เซเลเนียม]] (Se), และ [[โซเดียม]] (Na) ถูกจัดเป็น จุลสารอาหาร (micronutrients)
มหาสารอาหาร (macronutrients) นั้นคือสารอาหารที่พืชต้องการในปริมาณมาก หรือว่าเป็นสารที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อของพืชในปริมาณมาก (0.2% ถึง 4% โดยน้ำหนักแห้ง)
จุลสารอาหาร คือสารที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อของพืชในปริมาณไม่มาก และวัดเป็นหน่วย ppm โดยมีปริมาณอยู่ในช่วงตั้งแต่ 5 ถึง 200 ppm หรือ น้อยกว่า 0.02% โดยน้ำหนักแห้ง <ref>http://aesl.ces.uga.edu/publications/plant/Nutrient.htm Retrieved Jan. 2010</ref>
== อ้างอิง ==
| |||