ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ไกลซีน"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
chembox แจ้งต้องการหมวดหมู่ +เก็บกวาดด้วยสจห. |
จัดรูปแบบ |
||
บรรทัด 40:
}}
}}
'''ไกลซีน''' เป็น[[กรดอะมิโน]]ที่สำคัญ แต่จัดอยู่ในประเภทกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ซึ่งร่างกายสามารถสังเคราะห์เองได้ โดยนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมคุณค่าทางอาหาร หรือ อาหารเสริมพิเศษ มีความสามารถในการละลาย 1 กรัม ในน้ำ 4 ml. มีมากใน collagen
คุณสมบัติ
เส้น 65 ⟶ 66:
Chelating Action ช่วยในการจับโลหะในผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะในอาหารกระป๋อง ไกลซีนจะมีส่วนช่วยป้องกัน การเกิดสีผิวกระป๋องด้านในคล้ำเนื่องจากไฮโดรเจน ซัลไฟด์ในอาหาร กับผิวโลหะได้เป็นอย่างดี
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
|