ผลต่างระหว่างรุ่นของ "วิทยาศาสตร์การอาหาร"

ไม่มีการเปลี่ยนแปลงขนาด ,  11 ปีที่แล้ว
(เก็บกวาด +แจ้งรอตรวจสอบด้วยบอต)
*[[อายุการเก็บรักษา]] (Shelf life)
 
==การบวนการกระบวนการผลิตอาหาร==
===เบราว์นิ่ง===
เบราว์นิ่งคือการเปลี่ยนสีอาหารให้เข้มขึ้นโดยการผลิตสารสีน้ำตาล[[เมลานิน]] (melanin) มี 2 วิธีคือ
ผู้ใช้นิรนาม