ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กลูตาเมต"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ล ย้อนการแก้ไขที่อาจเป็นการทดลอง หรือก่อกวนด้วยบอต ไม่ควรย้อน? แจ้งที่นี่ |
|||
บรรทัด 32:
กลูตาเมตเป็นสารที่มีความสำคัญต่อวิถีการสันดาปโดยเฉพาะในปฏิกิริยาทรานส์อะมิเนชั่น (transamiation)ที่มีการเคลื่อนย้าย[[หมู่อะมิโน]]ของ[[กรดอะมิโน]]ไปยัง[[กรดแอลฟาคีโต]]ซึ่งเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยานี้ คือ เอนไซม์ทรานส์อะมิเนส (transaminase)
ใน[[ระบบประสาท]]กลูตาเมตทำหน้าที่เป็น[[สารสื่อประสาท]]ที่ออกฤทธิ์แบบกระตุ้น มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเรียนรู้และจดจำของสมอง เมื่อเซลล์ประสาทหลั่งกลูตาเมตออกสู่ช่องว่างระหว่างไซแนปส์ (ไซแนปติกเคล็ป) แล้วสารนี้จะไปจับกับตัวรับกลูตาเมต กลูตาเมตที่มากเกินไปซึ่งละลายอยู่นอก[[เซลล์ประสาท]]และ[[เซลล์เกลีย]]จะถูกดูดกลับเข้าเซลล์โดยอาศัย[[กลูตาเมตทรานสปอตเตอร์]]
==แหล่งอาหารและการดูดซึม==
| |||