|
'''ถั่วดำ''' {{ชื่อวิทยาศาสตร์|Phaseolus mumgo}}เป็นพืชล้มลุก มีขนสีน้ำตาล ดอกเป็นช่อสีเหลือง ฝักแห้งแตก เปลือกหุ้มเมล็ดเป็นสีดำ มีสารพวก[[แอนโทไซยานิน]] ใช้แต่งสีขนม โดยต้มเคี่ยวกับน้ำหรือบดผสมกับแป้ง <ref>วันดี กฤษณพันธุ์. สมุนไพรสารพัดประโยชน์. กทม. คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. 2535</ref>
{{Taxobox
| name = ''Castanospermum australe''
| image = 200410 Castanospermum australe.JPG
| image_width = 250px
| image_caption = ''C. australe''
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Fabales]]
| familia = [[Fabaceae]]
| subfamilia = [[Faboideae]]
| genus = '''''Castanospermum'''''
| genus_authority = [[Allan Cunningham (botanist)|A.Cunn]]
| binomial = ''Castanospermum australe''
| binomial_authority = A.Cunn & C.Fraser ex Hook.
}}
'''ถั่วดำ'''ในทางสมุนไพร มีรสหวาน บำรุงเลือด ขับของเหลวในร่างกาย ขับลม ขจัดพิษ บำรุงไต ขับเหงื่อ แก้ร้อนใน บำรุงสายตา เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำ เหน็บชา ดีซ่าน ไตเสื่อม ปวดเอว มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคโรทีน ไนอะซิน วิตามินบี1 และบี2 และสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดลำไส้เล็ก
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
{{เริ่มอ้างอิง}}
* นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 1 มิถุนายน 2550
[[หมวดหมู่:ถั่ว|ดำ]]
{{โครงพืช}}
[[cs:Castanospermum australe]]
[[de:Australische Kastanie]]
[[en:Castanospermum]]
[[eo:Castanospermum]]
[[es:Castanospermum]]
[[et:Aidsi-kastanseemnik]]
[[fr:Castanospermum australe]]
[[hu:Castanospermum]]
[[ja:オーストラリアビーンズ]]
[[pt:Castanospermum australe]]
[[ru:Каштаноспермум]]
[[sv:Bönträd]]
| 