ผลต่างระหว่างรุ่นของ "แคปเซอิซิน"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
แจ้งต้องการหมวดหมู่ +เก็บกวาดทันใจด้วยสจห. |
ใส่กล่องคุณสมบัติสารเคมี |
||
บรรทัด 1:
{{ต้องการหมวดหมู่}}
{{รอการตรวจสอบ}}
{{chembox
| ImageFile1 = kapsaicyna.svg
| ImageSize1 = 250px
| ImageFile2 = Capsaicin-3D-vdW.png
| ImageSize2 = 250px
| IUPACName = 8-Methyl-''N''-vanillyl-''trans''-6-nonenamide
| OtherNames = (''E'')-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)<br>-8-methylnon-6-enamide,<br> trans-8-Methyl-N-vanillylnon<br>-6-enamide, (''E'')-Capsaicin,<br> CPS, C
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| CASNo = 404-86-4
| ChemSpiderID =1265957
| EINECS = 206-969-8
| PubChem = 1548943
| SMILES = CC(C)/C=C/CCCCC(NCC1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O
| ATCCode_prefix = M02
| ATCCode_suffix = AB01
}}
| Section2 = {{Chembox Properties
| Formula = C<sub>18</sub>H<sub>27</sub>NO<sub>3</sub>
| MolarMass = 305.41 g/mol
| Appearance =
| Density =
| MeltingPt = 62–65 °C
| BoilingPt = 210–220 °C @ 0.01 Torr
| Solubility =
}}
| Section3 = {{Chembox Hazards
| ExternalMSDS = [http://www.sciencelab.com/xMSDS-Capsaicin_Natural-9923296]
| MainHazards = Toxic ('''T''')
| RPhrases = {{R24/25}}
| SPhrases = {{S26}}, {{S36/37/39}}, {{S45}}
| FlashPt =
| Autoignition =
| NFPA-H = 2
| NFPA-F = 1
| NFPA-R = 0
}}
}}
{{pepper
| boxwidth=250px
| image=Hottest-chili-rating.gif
| heat= Above Peak ([[Scoville scale|SR]]: 15,000,000-16,000,000)
}}
'''แคปไซซิน''' (capsaicin) เป็นสารที่ให้[[ความเผ็ด]]ใน[[พริก]] แคปไซซินมี[[สูตรโมเลกุล]] C<sub>18</sub>H<sub>27</sub>NO<sub>3</sub> ชื่อทางการค้าคือ 8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
| |||