วิกิพีเดีย

ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ขนมอบ"

เรียกดูประวัติแบบโต้ตอบ
← การแก้ไขก่อนหน้าการแก้ไขถัดไป →
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
เห็นภาพข้อความวิกิ
แจ้งลิงก์ข้ามภาษา +ต้องการหมวดหมู่ +เก็บกวาดทันใจด้วยสจห.
Rachan (คุย | ส่วนร่วม)
การแก้ไข 82 ครั้ง
บรรทัด 17:
* '''แป้งพายร่วนกรอบ''' หรือ '''Short crust pastry''' มีลักษณะร่วนกรอบตามชื่อ เป็นแป้งพายชนิดพื้นฐาน
 
* '''แป้งพายชั้นแบบหยาบ''' หรือ '''Rough (flaky or puff) pastry''' คือแป้งพายที่มีวิธีการทำคล้ายแป้งพายร่วนกรอบ แต่เมื่ออบแล้วจะเป็นชั้นคล้ายแป้งพายชั้น เนื่องจากการทำแป้งพายชั้นค่อนข้างกินเวลา แป้งพายชั้นแบบหยาบจึงถูกนำมาใช้แทนในหลายโอกาส เช่นในการทำครีมโคน (creamecream horn) เป็นต้น [http://www.taunton.com/finecooking/articles/how-to/rough-puff-pastry.aspx]
 
* '''แป้งพายชั้น''' หรือ '''Puff pastry'''
เข้าถึงจาก "https://th.wikipedia.org/wiki/ขนมอบ"