ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ยูเอชที"

เพิ่มขึ้น 2,112 ไบต์ ,  13 ปีที่แล้ว
ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
(ยูเอชที ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น ยูเอชที (วงดนตรี))
 
ไม่มีความย่อการแก้ไข
'''ยูเอชที''' ({{lang-en|UHT}}) ย่อมาจาก '''ultra-high-temperature processing''' หรือ '''ultra-heat treatment''' เป็นวิธี[[การฆ่าเชื้อ]]สำหรับ[[อาหาร]] โดยผ่านกระบวนการให้[[ความร้อน]]สูงเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 1-2 วินาที ที่[[อุณหภูมิ]] 135 [[เซลเซียส]] (275 [[ฟาเรนไฮต์]]) ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่[[สปอร์]]ใน[[น้ำนม]]ถูกทำลายจนหมด
#REDIRECT [[ยูเอชที (วงดนตรี)]]
 
กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงนี้ คิดค้นเป็นครั้งแรกในทศวรรษ 1960 โดยใช้กับน้ำนม เป็นที่รู้จักกันในชื่อ [[นมยูเอชที]] ในปัจจุบันยังใช้ถนอมอาหารอื่นๆ เช่น [[น้ำผลไม้]] [[ครีม]] [[โยเกิร์ต]] [[ไวน์]]
 
นมยูเอชทีสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิได้นาน 6-9 เดือน เปรียบเทียบกับ[[นมพาสเจอร์ไรส์]] ที่ผ่านกระบวนการ[[พาสเจอร์ไรเซชัน]] ที่อุณหภูมิ 72 เซลเซียส (161.6 ฟาเรนไฮต์) เป็นเวลาอย่างน้อย 15 วินาที ที่เก็บรักษาใน[[ตู้เย็น]]ได้นาน 2-3 สัปดาห์
 
[[หมวดหมู่:การถนอมอาหาร]]
 
[[ca:Uperització]]
[[cs:Ultra-high temperature processing]]
[[da:UHT-behandling]]
[[de:Ultrahocherhitzung]]
[[en:Ultra-high temperature processing]]
[[es:Ultrapasteurización]]
[[fr:Lait UHT]]
[[he:חלב עמיד]]
[[nl:UHT]]
[[pl:UHT]]
[[fi:Iskukuumennus]]
[[sv:UHT]]
94,496

การแก้ไข