ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กล้วยแขก"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Randy.bally (คุย | ส่วนร่วม)
ไม่มีความย่อการแก้ไข
แก้ไขลิงก์เสียในอ้างอิง
บรรทัด 2:
'''กล้วยแขก''' หรือ '''กล้วยทอด''' เป็น[[ขนมไทย]]ชนิดหนึ่งซึ่งปรุงโดยการนำกล้วยตัดเป็นแผ่นหรือหั่นครี่งแล้วมาชุบน้ำแป้งซึ่งมีส่วนผสมของ[[แป้งข้าวเจ้า]], มะพร้าวขูดขาว, งาคั่ว, น้ำตาล และกะทิ แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง
 
แหล่งที่มีกล้วยแขกขึ้นชื่อ คือ [[ย่านนางเลิ้ง]] บริเวณ[[ถนนนครสวรรค์]]จนกระทั่งถึง[[แยกจักรพรรดิพงษ์]] และ[[แยกหลานหลวง]] ใน[[เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย]] กรุงเทพมหานคร ที่มีการทอดและขายกล้วยแขกกันมาอย่างยาวนานริมถนน มีจำหน่ายอยู่หลายราย โดยมีสัญลักษณ์เป็นจุดเด่น คือ [[ผ้ากันเปื้อน]]หรือเอี๊ยมในแต่ละสี ผู้ขายจะหิ้วถุงกล้วยแขกเดินเร่ขายไปตามท้องถนน โดยมากผู้ซื้อจะอยู่ในรถที่กำลังติดสัญญาณไฟจราจร<ref>{{citeCite news web|url=httphttps://wwwmgronline.manager.co.thcom/Dailylive/detail/ViewNews.aspx?NewsID=9490000115040 |title=สงครามกล้วยทอด |date=12 September 2006 |accessdateaccess-date=518 OctoberDecember 2022 2014|publisherwork=[[ผู้จัดการออนไลน์}}{{ลิงก์เสีย|date=ตุลาคม 2022]] |botdf=InternetArchiveBot |fixdmy-attempted=yes all}}</ref> และได้มีการขยายไปจนถึงเชิง[[สะพานพระราม 8]], [[สะพานผ่านฟ้าลีลาศ]], [[ถนนราชดำเนิน]], [[แยกแม้นศรี]] จนกระทั่งในวันที่
14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 [[สภากรุงเทพมหานคร]]มีมติห้ามขายบนพื้นถนน พร้อมกับบังคับใช้กฎหมายอย่างเคร่งครัด ฝ่าฝืนมีโทษปรับผู้ขายไม่เกิน 5,000 บาท และผู้ซื้อไม่เกิน 2,000 บาท<ref>{{citeCite news web|work=[[มติชน]] |url=https://www.matichon.co.th/news/841850 |title=ถึงคิวคุมเข้ม ‘กล้วยทอด’ สี่แยก กทม.ใช้ กม.จับปรับคนซื้อ-ขาย |date=2018-02-14 |accessdateaccess-date=2018-02-21 |df=dmy-all}}</ref>
 
ใน[[อาหารเวียดนาม]]มีอาหารที่คล้ายคลึงกันเรียกว่า ''จ๊วยเจียน'' (chuối chiên) ในอาหารอินโดนีเซียและมาเลเซียเรียกว่า ''[[ปีซังโกเร็ง]]'' (pisang goreng)<ref>Vietnam{{Cite -book Page|title=Vietnam |page=18 |first=Richard |last=Sterling - |date=2000 "|work=Lonely Planet World Food Guides |quote=They are taken often and at any time of day. Vietnamese will eat whenever not eating becomes boring. Rice cookies, fried bananas, sweet potatoes, coconut candy, [[lotus seeds]] in syrup are all popular snacks." |isbn= 978-1-86450-028-8}}</ref> ในอาหารเบนินทำมาจาก[[กล้าย]]มีลักษณะคล้ายกล้วยแขก แต่กรอบกว่า<ref>หน้า{{Cite news |page=18 |title=เรื่องเล่าจากต่างแดน, ''ภาคต่อสาวไทยในเบนิน''. "|series=วัยรุ่นตะลุยโลก" โดย |author=วิภาภัทร นิวาศะบุตร. '''|newspaper=[[เดลินิวส์'''ฉบับที่]] |number=23768 23,768: วันอาทิตย์ที่ |date=9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557 แรม 3 ค่ำ เดือน 12 ปีมะเมีย2014}}</ref>
 
==อ้างอิง==
{{รายการอ้างอิง}}
 
 
{{อาหารไทย}}
[[หมวดหมู่:ขนมไทย]]
[[หมวดหมู่:อาหารจากกล้วย]]
เส้น 15 ⟶ 17:
[[หมวดหมู่:อาหารทอดในน้ำมันท่วม]]
[[หมวดหมู่:อาหารข้างถนน]]
{{อาหารไทย}}