ผลต่างระหว่างรุ่นของ "อิมัลชัน"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Reverted 1 edit by 49.228.104.178 (talk): Rv (TwinkleGlobal) ป้ายระบุ: ทำกลับ |
ไม่มีความย่อการแก้ไข ป้ายระบุ: ถูกย้อนกลับแล้ว การแก้ไขแบบเห็นภาพ |
||
บรรทัด 1:
'''อิมัลชัน''' ({{lang-en|emulsion}}, {{IPA|/ɪˈmʌlʃən/}}<ref>http://dictionary.reference.com/browse/Emulsion</ref>) เป็น
== ตัวอย่างอิมัลชัน ==
== ตัวกระทำอิมัลชัน ==
ตัวกระทำอิมัลชัน (emulsifier) มักจะเป็นสารที่สามารถลดแรงตึงผิวได้ เนื่องจากการละลายของสารเกิดจากความต่างขั้วกัน ดังนั้นเพื่อให้สารผสมกันได้ โดยครึ่งหนึ่งจะมีขั้ว อีกครึ่งหนึ่งไม่ ตัวอย่างของตัวกระทำอิมัลชัน เช่น
* ไข่แดง (เลซิติน) เป็นตัวกระทำอิมัลชันที่รับประทานได้ จึงผสมในอาหาร เช่น น้ำสลัด เนื้อขนมปัง
* สารทำความสะอาดต่าง ๆ (detergent)
*
== อ้างอิง ==
เส้น 25 ⟶ 15:
* [[คอลลอยด์]]
* [[เจล]]
*
[[หมวดหมู่:ฟิสิกส์สสารควบแน่น]]
[[หมวดหมู่:คอลลอยด์]]
|