คอร์นดอก (อังกฤษ: corn dog) เป็นฮอตดอกที่เสียบไม้และเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดคอร์นมีลแล้วนำไปทอด[1] มีแหล่งกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา โดยนิยมรับประทานเป็นอาหารจานด่วนหรืออาหารข้างถนน มักรับประทานเปล่า ๆ แต่บางครั้งอาจรับประทานกับมัสตาร์ดก็ได้

คอร์นดอก
CornDog.jpg
รูปคอร์นดอกเสียบไม้
แหล่งกำเนิดสหรัฐอเมริกา
อุณหภูมิเสิร์ฟร้อน
ส่วนผสมหลักฮอตดอก ส่วนผสมจากแป้งข้าวโพดคอร์นมีล
รูปแบบอื่นหลากหลาย

ชื่อแก้ไข

คอร์นดอกในภาษาไทยเป็นคำทับศัพท์จากภาษาอังกฤษ "corn dog" ซึ่งแปลว่า "สุนัขข้าวโพด" โดยคำว่า "ดอก" (dog) นั้นย่อมาจาก "ฮอตดอก" อีกที ส่วน "คอร์น" (แปลว่า "ข้าวโพด") นั้น มาจากแป้งข้าวโพดคอร์นมีล ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของคอร์นดอก

การนำบริโภคแก้ไข

 
ข้างในของคอร์นดอก

คอร์นดอกมักนำบริโภคในรูปแบบอาหารข้างถนนหรืออาหารจานด่วน ผู้จำหน่ายมักจุ่มคอร์นดอกแล้วเสิร์ฟให้ผู้บริโภคทันทีเพื่อที่จะให้มีอุณหภูมิที่ยังร้อนอยู่[2] ในสหรัฐอเมริกาและประเทศแคนาดา มักมีคอร์นดอกสำเร็จรูปจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบแช่แข็ง ซึ่งผู้ซื้อสามารถนำไปอุ่นแล้วรับประทานได้ คอร์นดอกแบบแช่แข็งบางชนิดสามารถนำไปทอด หรือ อบในเตาอบหรือในเตาอบไมโครเวฟก็ได้[3][4]มักรับประทานเปล่า ๆ แต่รับประทานกับเครื่องปรุงก็ได้ โดยมากมัสตาร์ดเป็นเครื่องปรุงที่มีความนิยมสูงสุด

อ้างอิงแก้ไข

  1. Kraayenberg, R. (2014). Haute dogs recipes for delicious hot dogs, buns, and condiments.
  2. Kessler, Rachel (2001). "The Social Life of Street Food — Seattle — Corn Dog". Index Newspapers. สืบค้นเมื่อ 2012-04-28.
  3. "Corn dog fryer - United States Patent Number: 5431092" (PDF). Google. 1995. สืบค้นเมื่อ 2012-04-28.
  4. "Month-Old Onion Rings and Frozen Corn Dogs — Adventures in Snacking". Cornell Daily Sun. 2007-10-24. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2012-02-21. สืบค้นเมื่อ 2012-04-28. |first= missing |last= (help)