คอนญัก (ฝรั่งเศส: cognac) คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้มาจากการกลั่นไวน์ที่หมักจนได้ที่ เก็บไว้ในถังที่ทำด้วยไม้โอ๊กเพื่อให้เหล้ามีอายุเก่าแล้วจึงนำมาบรรจุขวด มาจากจังหวัดชาร็องต์ แคว้นปัวตู-ชาร็องต์ ประเทศฝรั่งเศส มีแหล่งผลิตสำคัญคือ

  1. Grande Champagne หรือ Fine Champagne
  2. Petite Champagne
  3. Borderie
  4. Fine Bois
  5. Bons Bois
  6. Bois ordinaires หรือ Bois de Terroir
Cognac Braastad XO

คุณภาพและอายุแก้ไข

คอนญักบรรจุขวดจะมีจำนวนดาวที่ปรากฏบนฉลาก หมายถึงคุณภาพและอายุของเหล่านั้น[1]

  • V.S. (Very Superior) หรือ ✯✯✯ (สามดาว) เป็นการผสมผสาน Brandy ที่มีอายุน้อยที่สุดอย่างน้อย 2 ปีในถัง
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) หรือ Reserve เป็นการผสมผสาน Brandy ที่มีอายุน้อยที่สุดอย่างน้อย 4 ปีในถัง
  • X.O. (Xtra Old) หรือ Napoléon เป็นการผสมผสาน Brandy ที่มีอายุน้อยที่สุดอย่างน้อย 6 ปีในถัง

อ้างอิงแก้ไข