ลิ้นจี่
บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด |
| ลิ้นจี่ | |
|---|---|
| |
| ผลลิ้นจี่ | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | พืช |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | พืชดอก |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | พืชใบเลี้ยงคู่แท้ |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | โรสิด |
| อันดับ: | เงาะ |
| วงศ์: | เงาะ |
| สกุล: | Litchi Sonn. |
| สปีชีส์: | L. chinensis |
| ชื่อทวินาม | |
| Litchi chinensis Sonn. | |
ลิ้นจี่ เป็นชื่อของผลไม้ประเภทผลเดี่ยวซึ่งมีลักษณะเปลือกสีแดงชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ SAPINDACEAE (ซึ่งก็คือวงศ์เดียวกับเงาะและลำไยนั้นเอง) ลิ้นจี่นั้นเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยให้ผลผลิตคุ้มค่ากับการลงทุนจึงถือว่าเป็นผลไม้ทางเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยที่สามารถนำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายในรูปของผลไม้สดและผลไม้แปรรูป ปัจจุบันนี้ลิ้นจี่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีความหลากหลายขึ้นเรื่อย ๆ จากสายพันธุ์ดั้งเดิมที่มีอยู่แล้ว
ลิ้นจี่ถูกกล่าวถึงในประวัติศาสตร์จีนในสมัยราชวงศ์ถัง โดยเป็นผลไม้โปรดของหยางกุ้ยเฟย พระสนมของจักรพรรดิถังเสวียนจง ทรงบัญชาให้ทหารม้านำลิ้นจี่จากแหล่งปลูกทางตอนใต้ของจีน เดินทางข้ามวันข้ามคืนมาถวายที่ฉางอาน
เปลือกผลของลิ้นจี่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ[1]
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 276 กิโลจูล (66 กิโลแคลอรี) |
16.5 g | |
| ใยอาหาร | 1.3 g |
0.4 g | |
0.8 g | |
| วิตามิน | |
| วิตามินซี | (87%) 72 มก. |
| แร่ธาตุ | |
| แคลเซียม | (1%) 5 มก. |
| แมกนีเซียม | (3%) 10 มก. |
| ฟอสฟอรัส | (4%) 31 มก. |
ส่วนที่รับประทานได้เท่ากับ 60% ของน้ำหนักรวม | |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central | |
อ้างอิง แก้
- ↑ อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ ประภัสสร รักถาวร เมทิกา ลีบุญญานนท์ และพจมาน พิศเพียงจันทน์. 2553. สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การต้านอนุมูลอิสระ และการต้านเชื้อแบคทีเรียก่อสิวของสารสกัดจากเปลือกผลไม้. เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48 3-5 ก.พ. 2553 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หน้า 364-373
 | บทความพีชนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |